CAKE AU CARAMBAR

Retour en enfance avec ce cake au carambar très facile à réaliser, trouvé sur le site cuisineaz...

LISTE DE COURSES

3 œufs
150 gr sucre en poudre
150 gr farine
1/2 sachet de levure
150 gr beurre mou
20 carambars
10 cl de lait

LA RECETTE

Préchauffez le four à 180 degrés

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait à feu très doux, bien mélanger.

Faire blanchir les œufs avec le sucre. Incorporez la farine tamisée avec la levure, puis le beurre mou.
Ajoutez la crème aux carambars et bien mélanger.

Versez dans un moule en silicone et cuire 40-45 minutes (vérifiez la cuisson au centre du cake avec la pointe d'un couteau)

Laisser refroidir avant de démouler.

LAPIN A LA MOUTARDE AU COOKEO

LISTE DE COURSES

1 lapin
1 oignon
Champignons de Paris
1 c à soupe de farine
1 c à soupe de vin blanc
1 c à soupe de moutarde de Dijon
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 bouteille de crème fraîche
Sel
Poivre

LA RECETTE

En mode "dorer", faire revenir le lapin et les oignons dans l'huile d'olive.
Ajouter les champignons
Mouiller avec le vin blanc, remuer pendant que le vin s'évapore complétement
Ajouter la farine, mélanger puis ajouter les moutardes, la crème fraîche et mettre 200 ml d'eau
Saler et poivrer
Lancer la cuisson pour 20 minutes en mode "cuisson sous pression"

Si à la fin de la cuisson, la sauce est trop liquide, ajouter de la maïzena pour la lier.

GATEAU MOELLEUX MASCARPONE ET FRAMBOISES

Une recette trouvée sur marmiton testée et approuvée !

LISTE DE COURSES

2 œufs
110 gr sucre en poudre
150 gr farine
5 cl d'huile
125 gr mascarpone
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Jus de citron (facultatif)
Framboises surgelées

LA RECETTE

Préchauffer le four à 180 degrés
Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Continuer à battre en incorporant le mascarpone, l'huile, la farine, la levure, le jus de citron (facultatif).
Ajouter les framboises et mélanger délicatement
Verser la pâte dans un moule
Cuire environ 30 minutes

PUREE DE COURGETTES AU COOKEO - à partir de 4 mois

Pour 3 petits pots de 130 gr :

4 courgettes (950 grammes) coupées en gros dés
200 ml d'eau

En mode automatique "légumes", suivre les instructions...

Mixer

COMPOTE DE POIRES AU COOKEO - à partir de 4 mois

Pour 2 petits pots de 130 gr :

700 gr de poires
1 louche 1/2 d'eau

Mettre le tout dans la cuve du cookeo et cuire sous pression pendant 5 minutes

Mixer

COMPOTE DE POMMES AU COOKEO - à partir de 4 mois

Pour 3 petits pots de 130 gr :

5 petites pommes (750 grammes)
1 louche 1/2 d'eau

Mettre dans la cuve du cookeo et mettre à cuire en mode sous pression pendant 5 minutes

Mixer

GRATIN DE FRAISES

En tombant sur une promotion chez le primeur, je me suis emballée et ai acheté 3 caissettes de fraises !
En rentrant chez moi, je me suis demandée comment les cuisiner car elles étaient peu mûres et peu sucrées !
Après avoir parcouru le web à la recherche d'une recette, je suis tombée sur une recette de GRATIN DE FRAISES proposée par Annie : http://lacuisinedannie.20minutes.fr/

J'ai légèrement modifié la recette dont voici la LISTE DE COURSES (pour 4 personnes) :

400 gr de fraises
3 œufs
75 gr de sucre
75 gr de beurre
1 citron non traité
Vanille liquide

LA RECETTE :

Préparer la crème : mettre dans une petite casserole les œufs entiers, le sucre, jus de  citron et le beurre.
Cuire la crème au bain marie à feu doux (feu sur 4). Battre au fouet vigoureusement sans s'arrêter. La crème va épaissir au bout de 10/15 minutes.
Laisser tiédir.

Préchauffer le four en fonction grill.

Laver, égoutter puis équeuter les fraises. Les répartir dans un plat à gratin.
Verser la crème dessus.

Mettre sous le grill pendant 5 minutes en surveillant la coloration. 

 

SABLES A LA CANNELLE

Ca y est, Noël approche....Et qui dit Noël dit spécialités culinaires : pain d'épices, biscuits à la cannelle, Gingerbread,...
On commence par les biscuits de Nöel : j'ai choisi de réaliser des sablés à la cannelle. Une recette toute simple et rapide que j'ai trouvé sur le site de l'Atelier des Chefs.

LISTE DE COURSES (pour 6 personnes - environ 60 biscuits) :

2 œufs
150 gr beurre
400 gr farine
100 gr sucre en poudre
10 gr cannelle en poudre
30 gr sucre glace

LA RECETTE :

Dans un grand saladier, ajouter les œufs puis blanchir avec le sucre et la cannelle. Ajouter petit à petit la farine et le beurre pommade (beurre très mou - je le mets quelques secondes au micro ondes en position décongélation).
Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
Etaler sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et laisser prendre 30 minutes.
Préchauffer votre four à 200 degrés (Th.6-7)
Détailler la pâte avec des emportes pièces (j'ai choisi la forme "sapin") et disposer sur une feuille de papier cuisson.
Cuire 10 min puis laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace !

TABOULE MELON ET FETA

Enfin de retour après une longue absence...Et oui, je m'aperçois que ce n'est pas évident de tenir un blog. Pas tant au niveau technique mais surtout au niveau temps. Difficile de concilier vie professionnelle, vie privée et mon blog.
Mais je n'ai pas dit mon dernier mot et j'ai décidé de m'accrocher !

Aujourd'hui, je viens de tester une recette proposée sur la page Facebook de l'Atelier des Chefs : taboulé melon et fêta. Une recette simple, rapide et fraîche...Idéale pour accompagner le barbecue !

LISTE DE COURSES (pour 6 personnes) :

Semoule de blé : 200 g

Eau : 30 cl

Melon : 1/2

Tomates : 4

Féta : 200 g

Menthe fraîche : 0.25 botte

Citron vert : 1

Huile d'olive : 5 cl

Sel fin : 6 Pincées

LA RECETTE :

Éplucher et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Peler à vif le melon, le vider puis le couper également en petits dés.
Effeuiller et ciseler la menthe. Couper la feta en cubes.

Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.

Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter le melon, les tomates, la feta et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.

LA PIZZA MAJESTIC CHEZ PIZZA HUT

Après une longue absence, je reviens avec un nouvel article et une nouveauté : la pizza Majestic disponible en série limitée (jusqu'au 30/04) chez PIZZA HUT.

Elle se compose de 12 portions de fromage fondant et cette pâte est valable sur toutes les recettes de pizzas. Nous l'avons testé en version "chicken barbecue".

Verdict :

Elle est bonne mais vite écoeurante...Encore plus si vous la prenez en version "4 fromages" !

Il faut vraiment aimer le fromage frais et la présence des 12 portions de fromage autour de la pizza réduit la part de "vraie"pizza.

A noter aussi que cela faisait un moment que nous n'avions plus été chez PIZZA HUT. La carte a changé et il y a moins de choix.

Notre préfèrence reste quand même pour DOMINO'S...