TABOULE MELON ET FETA

Enfin de retour après une longue absence...Et oui, je m'aperçois que ce n'est pas évident de tenir un blog. Pas tant au niveau technique mais surtout au niveau temps. Difficile de concilier vie professionnelle, vie privée et mon blog.
Mais je n'ai pas dit mon dernier mot et j'ai décidé de m'accrocher !

Aujourd'hui, je viens de tester une recette proposée sur la page Facebook de l'Atelier des Chefs : taboulé melon et fêta. Une recette simple, rapide et fraîche...Idéale pour accompagner le barbecue !

LISTE DE COURSES (pour 6 personnes) :

Semoule de blé : 200 g

Eau : 30 cl

Melon : 1/2

Tomates : 4

Féta : 200 g

Menthe fraîche : 0.25 botte

Citron vert : 1

Huile d'olive : 5 cl

Sel fin : 6 Pincées

LA RECETTE :

Éplucher et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Peler à vif le melon, le vider puis le couper également en petits dés.
Effeuiller et ciseler la menthe. Couper la feta en cubes.

Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.

Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter le melon, les tomates, la feta et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.

LA PIZZA MAJESTIC CHEZ PIZZA HUT

Après une longue absence, je reviens avec un nouvel article et une nouveauté : la pizza Majestic disponible en série limitée (jusqu'au 30/04) chez PIZZA HUT.

Elle se compose de 12 portions de fromage fondant et cette pâte est valable sur toutes les recettes de pizzas. Nous l'avons testé en version "chicken barbecue".

Verdict :

Elle est bonne mais vite écoeurante...Encore plus si vous la prenez en version "4 fromages" !

Il faut vraiment aimer le fromage frais et la présence des 12 portions de fromage autour de la pizza réduit la part de "vraie"pizza.

A noter aussi que cela faisait un moment que nous n'avions plus été chez PIZZA HUT. La carte a changé et il y a moins de choix.

Notre préfèrence reste quand même pour DOMINO'S...

MINI CANNELES BORDELAIS...

Petite gourmandise moelleuse et parfumée au rhum et à la vanille, le cannelé se consommait au XVIIè siècle à Bordeaux.
Très simple à réaliser, la préparation doit se faire 24h à l'avance et sa cuisson est délicate et fonction de votre four.

Après avoir testé plusieurs recettes, je vous recommande la recette proposée par l'Atelier des Chefs.

LISTE DE COURSES (pour environ 45 mini cannelés) :

125 gr de farine de blé
250 gr de sucre semoule
55 gr de beurre doux
1 oeuf
50 de lait 1/2 écrémé
3 jaunes d'oeufs
5 cl de rhum brun
1 gousse (ou à défaut 1 bouchon de vanille liquide)

LA RECETTE :

Mettre le lait, le sucre, la vanille fendue et le beurre dans une casserole, puis porter le tout à ébullition. Laisser ensuite refroidir à l'air libre.
Dans un récipient, réaliser un puits avec la farine, mettre les oeufs (les jaunes et l'oeuf entier) au milieu et mélanger en incorporant le lait petit à petit (comme pour une pâte à crêpes). Ajouter le rhum et laisser reposer pendant au moins 24 h.

Préchauffer le four à 300 °C.
Verser l'appareil aux 4/5 des empreintes du moule et enfourner à 300 °C pendant 6 min, puis baisser la température jusqu'à 180 °C pendant environ 40 min. Vérifier la cuisson et laisser refroidir dans le moule

ENFIN UN VRAI RESTO DE BURGERS !!!

Si vous cherchez un restaurant proposant une carte alléchante de burgers et spécialités américaines, alors rendez vous au BELLEROSE DINNERS' BAR, 8 rue royale à Lille.
Testé le week end dernier, je vous le recommande : ambiance sympa, accueil souriant, burgers délicieux, copieux et originaux...Et en plus, un large choix de bières : une dizaine de bières pression et une quarantaine en bouteilles  !

Côté prix, il y a un menu à 19,90€ (midi et soir) avec entrée, plat, dessert. Sinon, à la carte, la majorité des burgers sont à 11,90 €.

Egalement, en semaine le midi, un menu à 9,90 € avec plat et boisson

Pour vous mettre l'eau à la bouche, quelques photos...Foncez - y !

LITTLE ITALIA BURGER

(Pain ciabatta, steack haché, roquette, tomates confites, speck, gorgonzola, sauce basilic frais)

MONSTER & MONSTER

(double steack haché, oeuf à cheval, coleslaw,bacon, tomates, oignons rouges, salade, top sauce)

NEWS "FAST FOOD"...ILS ARRIVENT EN FRANCE !!!

Moi qui suis aussi fan de la cuisine "FAST FOOD", je vous annonce 2 bonnes nouvelles...
Tout d'abord, l'enseigne PRET A MANGER arrive à Paris (Centre Commercial Les 4 Temps à la Défense) ! Il s'agit d'une chaîne de fast food britannique proposant des salades, sandwichs, wraps, soupes,...

Pour ma part, j'ai déjà testé à Londres et New York et je vous recommande. Il y a du choix, les produits sont frais et les sandwichs sont originaux.

Et pour info, chaque soir, ils donnent leurs produits invendus à des associations caritatives venant en aide aux sans-abri plutôt que de les proposer le lendemain à leurs clients.

2ème bonne nouvelle : BURGER KING serait de retour prochainement en France !

L'enseigne avait quitté la France en 1997 et pourrait racheter les 101 restaurants Pomme de Pain pour peser face à Mac Do (info challenges.fr).

Affaire à suivre...