Mais je n'ai pas dit mon dernier mot et j'ai décidé de m'accrocher !
Aujourd'hui, je viens de tester une recette proposée sur la page Facebook de l'Atelier des Chefs : taboulé melon et fêta. Une recette simple, rapide et fraîche...Idéale pour accompagner le barbecue !
LISTE DE COURSES (pour 6 personnes) :
LA RECETTE :
Éplucher et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Peler à vif le melon, le vider puis le couper également en petits dés.
Effeuiller et ciseler la menthe. Couper la feta en cubes.
Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.
Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter le melon, les tomates, la feta et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.